Pratos Típicos

Pratos Típicos

Durante a sua estadia nas Ilhas da Madeira e Porto Santo poderá experimentar uma grande variedade de pratos típicos. Em muitos dos nossos alojamentos é disponibilizado o serviço de refeições. Poderá ainda usufruir de mais e variados pratos típicos nos vários restaurantes que se encontram perto dos alojamentos. Após a sua refeição, aproveite para passear pelos belos trilhos e levadas que a ilha oferece. Ao longo de todo o ano, existem pratos típicos próprios de cada época do ano, ou seja, pratos típicos alusivos às épocas do Carnaval, Páscoa, Festas de verão, Natal e fim do Ano. Na época do Carnaval, é tradicional comer malassadas e sonhos regados com mel de cana de açúcar. Os pratos típicos da páscoa são o cabrito, o coelho e o borrego. Após a Páscoa, é tempo das festas de verão, nas quais se incluem as festas dos santos populares: Santo António, São Pedro e São João. No São João é tradicional comer sardinhas assadas na brasa com batatas (smaemilhas) com casca, atum assado ou bacalhau assado. O Natal é uma época com muitas tradições em termos de gastronomia típica. É costume a população local, amigos e família reunirem-se e desfrutar dos pratos típicos desta época, nomeadamente carne de vinho e alhos, canja de galinha para a ceia (à meia-noite), o tradicional bolo de mel cortado à mão, broas de mel, queijadas e rebuçados de funcho. No início do ano festeja-se o Dia de Reis, durante o qual come-se, segundo a tradição, Bolo-Reis. Para além destes pratos típicos alusivos às diferentes épocas do ano, é costume comer a tradicional espetada em pau de louro com milho frito, carne de vinho e alhos, picado de carne, atum cozido ou bife de atum, cavala com molho vilão, feijoada, cozido madeirense, frango assado, peixe-espada preto, lapas, gaiado e bacalhau. Estes pratos são acompanhados com batata-doce, batata frita e o tradicional bolo do caco com manteiga de alho. Para sobremesa, não pode deixar de deliciar-se com pudins variados ou, simplesmente, fruta da época.


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